La quinta edición del festival gastronómico del mango comienza este sábado en la ciudad de Areguá. Unas diez productoras se preparan para ofrecer a los visitantes diferentes postres y menús a partir de la fruta.
La exposición se extenderá hasta el 4 de febrero próximo y tendrá lugar en el paseo central de avenida Mariscal Estigarribia del centro urbano. Estará abierta de lunes a domingos, de 9:00 a 20:00 horas.
Según los expositores, algunos de los platillos previstos para la muestra son las milanesas, tartas, empanadas, canelones, lasañas, costeletas de cerdo con salsa chutney y arrolladito primavera.
En cuanto a los postres ofrecerán helados, rollitos con queso, licuados, tartas dulces, brownie y alfajores.
Uno de los organizadores, Blas González, comentó que los participantes del festival fueron capacitados durante todo el año pasado para mejorar la elaboración de productos frescos a base de mango. Agregó que la Dirección de Extensión Universitaria de la Universidad Nacional de Asunción (UNA), a través de sus diferentes facultades, brindó talleres sobre plan de negocios, técnicas en venta, cuidados de alimentos, entre otros.
Añadió que las personas que deseen donar mangos para ser aprovechados en la feria, pueden acercarse a los puestos de exposición que estarán habilitados desde este sábado.
(Fuente: ABC Color)
