Los días sábado y domingo (5 y 6 de noviembre), de 7:00 a 12:00 horas, se celebrará el “Día de la Mandioca”, en el Abasto Norte, considerando que se trata de un rubro muy importante de la agricultura familiar y que se cultiva en casi todo el país.
“Se producen 2.318.797 toneladas, de los cuales 2.000.000 de toneladas se obtienen de fincas familiares. Es el alimento que se siembra en el 95 % de las fincas campesinas”, afirmó la gerente general del mercado, Blanca Aveiro.
Resaltó que lo que no se consume en las mesas familiares, las industrias lo procesan para la elaboración del almidón que se exporta a los países vecinos, principalmente, Brasil.
Teniendo en cuenta la relevancia de esta raíz, este sábado se premiará en el Abasto Norte al mejor productor de mandioca, con la presencia del ministro de Agricultura y Ganadería, Juan Carlos Baruja, informó, igualmente, la gerente del Abasto Norte.
Por último, comentó que durante todo el fin de semana se podrá degustar sabrosos platos elaborados a base de mandioca, al tiempo de extender la invitación a todas las personas interesadas.
El mercado fue inaugurado en el mes de junio de 2012 y está ubicado en la ciudad de Limpio.
(Fuente: ABC)
